Nos fromages frais et affinés au lait cru

Tomme

La tomme est un fromage de type pates mi cuite pressée. Fruitée , elle agrémente de nombreux plats remplaçant sans rougir le gruyère ou  tout simplement sur le plateau de fromages

Pour vos raclettes hivernales, vous pouvez la commander tranchée (Il est recommandé 150 à 200grs par adulte) cliquer sur ce lien

La part peut varier de +/-10 % de son poids 

Prix : 13€ le kilo

tomme

3,45 €

  • en rupture de stock

Assortiment de fromages

Nous vous proposons un assortiment de fromages de nos produits affinés. Il est remis dans un sac kraft. 

 

Assortiment de fromages

10,00 €

  • en rupture de stock

Plateau de fromages

Nous vous proposons un plateau de fromages de nos produits affinés. 

 

Assortiment de fromages

10,00 €

  • en rupture de stock

Bouchons Apéro NATURE

Pour agrémenter une salade ou varié votre accompagnement à l'apéritif nous vous proposons aussi des sachets de bouchons apéro au Noix, Poivre, Cumin ou Ail et fines herbes.

 

apéro

2,40 €

  • en rupture de stock

Bouchons Apéro NOIX

Pour agrémenter une salade ou varié votre accompagnement à l'apéritif 

 

apéro

3,00 €

  • en rupture de stock

Bouchons Apéro Ail et fines herbes

Pour agrémenter une salade ou varié votre accompagnement à l'apéritif 

 

apéro

3,00 €

  • en rupture de stock

Beurre 125grs

Je collecte la crème sur notre lait, je la baratte et je façonne des rondins de beurre pour obtenir un beurre naturellement riche en oméga et ainsi facilement tartinable. Au déjeuner ou en accompagnement d'une bonne charcuterie ou de quelques radis. 

 

 

Beurre

1,65 €

  • en rupture de stock

Tommette Fraîche

Ce produit, le dernier venu de notre gamme ravit tant les enfants que leurs parents.

Initialement destiné à la recette de l' Aligot il a connu un vif succès
Nos clients (familles, centre aéré de St Héand et restaurant) qui l'ont adopté le qualifie ainsi : c'est un fromage fondant remplaçant aisément la mozza et paradoxalement se conserve bien plus longtemps
Nos clients nous ont fait part de d'autres dégustations : A découper cru en dés dans une salade, en bâtonnet lors d'un pique nique, fondu sur une pizza tel un célèbre fromage italien, en fine tranche pour des hamburgers ou des croque monsieur. 

Il est fort apprécié en raclette.

 

 

 

Tommette fraiche

3,80 €

  • en rupture de stock

Rigottes sèches

Les rigottes sont de petits fromages lactiques. Nous vous suggérons deux stades de "vie" : 

  • Ici les rigottes Sèches : elles sont séchées à forte allure pour que l'extérieur soit sec avant que le cœur ne durcisse trop
  • un peu plus loin les rigottes Mi-sèches : fromages favoris des associations pour leurs événements (rando, Trail...)

Il y en a pour tous les goûts et pour ceux qui préfèrent plus d’arômes, rendez vous dans nos produits affinés où le Pilon Rond et les rigottes affinées  compléteront cette gamme.

rouleau de Rigottes sèches

0,35 €

  • en rupture de stock

Lait entier cru

La bouteille de 1 litre

Nous sommes obligés de répercuter les hausses du prix de la bouteille. C est pourquoi nous mettons en place la possibilité  de remplir vos contenants propres et secs au prix de 0.80€. Rappelons toutefois qu étant non stériles il sera à consommer sous 48h.(valable uniquement au magasin )

Bouteille de 1 litre de lait entier

1,10 €

  • en rupture de stock

Tommette

La tommette est un fromage à pâte mi-cuite. Affinée pendant 3 semaines, sa pâte tendre fond lors de la dégustation sur le plateau de fromages et peut être utilisée également en raclette pour un goût plus léger que sa grande sœur "la tomme".

 (poids environ 350 grs)

prix au kg 12€

tommette

4,00 €

  • en rupture de stock

Rigottes Affinées

La rigotte de vache fait partie de notre culture gastronomique ligérienne. Comme sa cousine la rigotte de Condrieu (au lait de chèvre) elle arbore fièrement un duvet bleuté ou parfois couleur neige. 

 

Rigotte affinée

0,45 €

  • en rupture de stock

Fourme Blanche

Nous avons souhaité faire un hommage aux fromages phares de notre région Auvergne Rhône Alpes : la fourme de Montbrison et d' Ambert.  C'est l'un des fromages le plus complexe à fabriquer. L'apparition du "bleu" résulte d'une réaction à l’oxygène du pénicillium roqueforti grâce au piquage des fourmes. En fermier, cette action est difficile et il arrive que le bleu ne se développe pas mais le parfum est bien là : d'où son nom la Fourme Blanche

Victime de son succès, il nous arrive d'être en rupture. Vérifier la disponibilité. Merci de votre compréhension.

 

fourme blanche

2,60 €

  • en rupture de stock

Brique

 délectez vous de ce pavé crémeux à souhait,

2,30 €

  • en rupture de stock

Raclette

Pour vos raclettes hivernales, vous pouvez commander tranchée (Il est recommandé 150 à 200grs par adulte) 

La part peut varier de +/-10 % de son poids 

Il servira aussi de base dans les fondues savoyardes

Prix : 13€ le kilo

tomme

4,60 €

  • en rupture de stock

Fromages Blancs Faisselles

Apprécié des restaurateurs, notre fromage blanc termine un repas copieux sur une note de fraîcheur. Accompagné d'une pointe de notre crème épaisse ou d'un coulis de fruits rouges... le gourmand ne saura y résister.

Si vous venez  avec vos boites, un tarif  "éco" vous sera appliqué. ( 0,38€ au lieu de 0,45€) Préciser le SVP dans votre commande et uniquement valable si le retrait , l achat a lieu au magasin. 

Les 6 fromages blancs faisselles

2,85 €

  • en rupture de stock

Bouchons Apéro CUMIN

Pour agrémenter une salade ou varié votre accompagnement à l'apéritif 

 

apéro

3,00 €

  • en rupture de stock